2 0 0 7 年 版 で す。 |
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防波堤の基部は5年前の地震で可也傷んでいますね。 | |
釣り場から向かい側を見ますが可也霧が濃いですね。 | |
こんな灯台が設置されている場所までは約2Km? | |
奥の方のテントが見えますか? 数人居ましたね。 |
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午前10時!2002年以来の鮭です!!! オスで若干ブナがかって居ますが物は良さそうですよ! 贅沢を言えばもう少し沖で掛かってくれればモット楽しめたのに・・・ |
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自宅の台所に治まった所です。 | |
長さを測ると約77Cm 結構大きいですね。 |
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まな板の端に合わせると・・・ | |
尻尾がこんなに出てしまいます。 | |
3枚に下ろして尻尾の方を切って背とハラスに切り分けて・・・ これはハラス部分。 上の小さい切り身は焼いて頂く様で下は「ちゃんちゃん焼き」様です。 |
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場所が無かったので・・・(● ̄(エ) ̄●)ゞテレテレ 背側は「ルイベ」にする為に皮をひいてあります。 結構さっぱりとしていて美味しいんですよ。 ハラス側もやった事があるのですが、厚さが無いので骨を取ると・・・ 娘達が喜びますよ。 |
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此方は尻尾部分の身と中骨や白子、頭部の一部などですね。 尻尾は今夜頂きました。 白子も塩コショウで焼くとマッタリとして美味しいですね。 中骨などは今後味噌汁になります。 此処までするのが私のお仕事?責任区分? 後は妻が使い方に合わせて保存します。 |
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